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说到小学的事情需要分两部分来说。第一部分是小学二年级以前的故事。那段时间大概有三年光阴——幼儿园(我们那里叫学前班)、一年级、二年级。这三年也是印象最深刻的三年,因为这三年是在我们老家村小学上学。
我们那个村子挺大,一个村,分了6个村民小组(我们那里管村民小组叫生产队),大概有500多户人家。大家都在一起上学,所以小学显得比较拥挤,在那时候看来,学校就是最好的地方。那里小朋友多,老师多,运动器材也多(和镇上的学校没有比),最主要的是可以欺负小女生,她们都不敢还手。那时候对于什么是科学?什么是教育?为什么要上学?这些都没有概念,只知道完成老师布置的作业后就可以找小伙伴们玩耍。所以学习也是被动的,谈不上什么动力。
在这最天真烂漫的时间里,也有一些有趣的事情,让人难以忘怀。第一件就是在老师的带领下挖野菜。现在提到野菜,大家做多也就是去杂粮食府吃一些常见的野菜,至于这个菜最初在田野里长什么样子就不得而知了。常见的荠菜、鱼腥草、灰灰菜、蕨菜、水芹菜、香椿等我们都挖过。记得二年级当时的班主任是个姓罗的女老师,她长相甜美,声音温柔,对我们很少发火。但是如果作业没有完成,上课捣乱她一定会严厉的批评我们。所以大家对她既喜欢又害怕,包括我们这几个调皮捣蛋的男孩子,女生就更不用说了。
罗老师说虽然现在或者以后不会再有长征爬雪山过草地那样艰苦的日子,但是作为农村孩子,对于大自然的恩赐(包括但不限于野菜)一定要多少了解一些。她告诉我们所有的野菜都以新鲜的为最好,但有些最好是经过太阳晒干,水发后才好吃。比如,荠菜、鱼腥草、水芹菜、香椿这些都是需要吃新鲜的时令菜品,并且在使用前都需要用开水汆过,这样才能去掉野菜特有的草腥味,口感更好。而蕨菜适不适合新鲜食用的,最后晒干后,水发食用。对于每样野菜罗老师都会亲自找到样本,让我们挨个看,最后自己挖。挖好了,大家都把野菜给罗老师留下,老师让我们自己带一些回家,剩下的,她来处理。由于人多,野菜也多,罗老师就使用陕南特有的蔬菜处理办法——腌制,虽然从现代营养学的角度看,这样的菜不利于人体健康。但是当时我们都被罗老师的聪明智慧惊呆了:她把鱼腥草放在一个大盆里,然后加进去适量的辣椒粉、盐巴、花椒粉,然后充分搅拌。最后把这些鱼腥草晒在竹席上。三天后大功告成,鱼腥草都变成干菜了。罗老师说,这些菜一年当中都可以吃,特别是新鲜蔬菜比较少的时候,吃它也很美味。
在罗老师的指导下,我们大部分人记住了常见的野菜样子、野菜的生活习性、甚至野菜的菜谱搭配。罗老师是西乡人她给我们讲的菜品,后来在西安我们常常吃到。比如说,荠菜适合凉拌吃、鱼腥草适合炝拌吃、水芹菜适合做成浆水菜吃、而香椿适合和鸡蛋炒着吃,也可以和嫩豆腐凉拌吃。通过挖野菜,我们不但认识了野菜的类型,还学习了菜品的搭配,这算得上人生第一次学习菜品、菜谱,应该将对美食的爱好,一定程度上是从那里开始的。而更重要的是,通过劳动我们知道了一个道理——所有食材皆来之不易,我们要热爱劳动,珍惜劳动成果。二年级我们大部分学生已经开始了边学边劳动这样的求学经历,这也是城市孩子上学不可能接触到的。难忘啊 3月27日2:38 (未完待续)