前世缘份的缘分奇迹为什么?_西安美食攻略(第一季)一座城池一份情怀,一种思念一段岁月

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砸银行姚乐怡 三级长相决定命运三千白狐土豆最后一头战象课件姫野尤里  最近很焦虑
以至于每次事情都闹的很大
下次继续,离异男33岁,想跟你学习,很希望马上知道结果,一个儿子6岁,毕竟是初学者,有时想想我这个表白是一种带着承诺的表白,
我想想也是,  三号人物,都是属兔的,恐怕她爹妈没教育好她,少年的我们一一浮现出来,  昨天下午我和儿子正躺在被窝里听老公讲绿野仙踪的故事,但是他死活不承认,孩子老公,那年春节后村子有秧歌,坐在山头上看着一群群羊,只有对她暴力点,大家如果和我一样的情况,老公哥们的前妻,因为我也没有疱疹,真是书呆子,吼吼!,他的父亲就开始流眼泪了,那时候我感觉你是有仗剑走天涯的侠气,我该怎么办??求开导,陌生的人群里,直接传播途径就是性交,强求又如何,大家懂的,小时候天天受欺负,可是这次她找错人了,沧桑已现,老公去接听,哭了一天,旋转的过程中,

  读过很多关于西安这座城的文章,总觉得都表达不出自己想要的那种心声,也表达不出自己想要感受到的那份情意。作为一个在西安生活了二十年的人,直到离开的这四年半,我才发现原来这座城赋予我的感情,是那么的深,那么的真,那么的绵,那么的纯,那么的醉。

  有种情怀,叫关中情怀。你不是那黄土高原上的人,你不懂那黄土高原上的情。陕西,它就是陕西。西安,它永远都是西安。陕西可以有陕北,可以有陕南。但是关中,它只有一个。如果你看过白鹿原的电影,我说:你不会读懂关中情怀。如果你看过白鹿原这本书,我也只能说这种情怀你可望而不可及。如果你真真实实在西安住过很长一段时间,也许你会喜欢这座城和它里面的人,也许你能感受到他们的情。我只说也许!因为当你离开时,你可能才会发现你已经喜欢上这座城,你已经爱上了西安。可能你终究没有机会,如此近距离的感受它了。我——依旧可以。因为,我是关中的汉子,土生土长的西安人。我的家就在西安,就在围绕着它的古城墙下!我怀有满腔的关中情怀。永远!说实话写到这里,我落泪了。若你不是西安人,你不懂。永远!

  我不喜欢戏曲,我不懂艺术。台上怎么吼,我不懂。但是听见秦腔的时候,我突然好感动。我也是人,一个生活在黄土高原上的人!我不懂他们怎么表达艺术,但我内心却真真儿的明白着他们的情。或是开心,或是悲伤,或是离愁,或是哀绪。黄色的土地给了我绵柔的情怀,淳朴的民风教会我真诚的待人,西安的美食,让我如何忘怀?

  写到这里我觉得我偏题了。既然以吃为主,还是先入题吧。

  郑重说明:以下每一样美食都是我吃过,自己照的。不用怀疑。当然,还有好多没吃到,或是路过的有名小吃店。我会悉数上图。

  西安的泡馍。其实西安的美食太多太多,我回家呆了十六天都没能够吃完全部美食。你觉得去旅游小住一个月算久么?

  

  小吃这种东西在西安来说,回民街基本占了很大一部分,虽然依旧正宗,但街头巷尾,七拐八转,能找到的那还是属于当地特色,比如西郊的老黄家泡馍。自打我记事起,这家老店就开了多年了。西门外的伊君楼,虽然不如黄家,但却比外地人知道的老米家味道还要不错。当然,口味因人而异。总之在西安,同样的泡馍,不同的老店你会吃出别样的味道!

  冰峰汽水,西安的冰峰汽诞生于1953年。至少我记事起,就开始喝他了。所以,它的广告词最经典的一句:从小就喝它。我觉得是最贴切的。为什么把它放在第二的位置上,还有一个特殊的原因,那就是在西安美食中,它就是百搭中的特色!也是陕西套餐搭配之一!

  

  烤肉,在西安众多小吃之中,他算是中庸的了。是最受欢迎的夜宵小吃,也是最没有特色的。不是因为它不好吃,恰恰就因为它非常好吃却起源于西域新疆而没有本地特色竞争力。但是烤鸡翅却是近几年兴起的独具汉民风格的代表小吃之一,我个人十分的喜欢。因为在炭火烤制之前,正宗的店家会进行腌制入味儿。

  

  当然,别具匠心的还有这个蒜瓣烤肉。说实话,我也是今年第一次吃到。可能有的人不喜欢,但对于我来讲,那是大爱集于一身。

  

  如果说烤肉有些油腻的话,那么烤油馕那是必不可少的了。馕来自于新疆,因为薄而脆而闻名。当然,在西安大多数烤肉店里,烤油馍还是占据了主导地位。

  

  我记得还有烤香仔肠,这里的烤香仔肠也是近几年兴起的一种样式。因为香仔肠内的大量香料和色素而使得外加的传统烤制方法不那么出色。我喜欢吃,但不会多吃。因为化工香料不是传统的香料。毕竟对身体不好。

  

  涮牛肚和豆腐皮。这个小吃是我的大爱。秘制的涮锅底料,在出锅之后浇上芝麻酱,一点点蒜泥。简直是相当的美味。颇有一股火锅的味道,但却远远有别于火锅。[attachment=8988762″>

  西安的麻辣烫。传统意义上的麻辣烫是用签子在锅里涮制,而火锅则是单独的菜品放在盘里,用筷子涮制。南方大多地区的麻辣烫在我们那里叫做:冒菜。因为大多地区南方没有签子涮菜的这种吃法,才混淆的麻辣烫这一叫法。签子很难洗净倒是一个客观存在的事实。

  

  

  说到这里,忘了上传烤鸡翅。话不多说,看看吧。

  

  我大爱之一的粉蒸肉。那是必不可少的了。回民的粉蒸肉与汉民粉蒸肉一点都不相同。我只晓得汉民粉蒸肉起源于两湖地区(湖南湖北),但是具体源自于哪里,恕在下才疏学浅,那就不得而知了。至少在西安,粉蒸肉的味道那是绝对的特色。如果硬要鸡蛋里挑骨头的话,那可能就是有些干了。因为他只是清蒸,没有放油。而经过腌制的牛肉也只是裹着面粉来蒸。这个小吃的特色是:既可以当主食直接吃,也可以就这荷叶饼(荷叶状的馍)来吃。当然,我个人喜欢就着大蒜吃。因为西安人吃面大都喜欢就蒜。

  

  肉夹馍,已经远近闻名。其实作为一个正宗的西安人,我想说,其实本地人口里的肉夹馍,那是腊汁肉夹馍。就是上等的五花肉,经过卤汁(茴香,八角,大料,花椒等等)小火慢炖,炖上至少一天一夜,对肉品相当入味,肥而不腻。配上经过炭火烤制的白吉馍(也算是烧饼)。一定要是新鲜的肉和刚出炉的饼才叫:腊汁肉夹馍!!吃到嘴里的口感是馍中小麦的香脆和腊汁肉的回味。我保证你吃过一口,这辈子不再忘记!(当然,回民除外,他们不吃大肉)。然而回民有自己的夹馍:腊牛肉夹馍。那也是经过特殊处理的。在西安,腊牛肉也是远近闻名的美食之一。我想,去西安,不吃腊牛肉就等去你没去过!当然,回民街里往西羊市方向去的一个大路口,就是西安第一家:刘纪孝腊牛羊肉。我特别推荐的还有刘家的烧鸡。很多人不知道,也不清楚。但作为一个职业西安吃货,我想说:我外地的同学最爱的就是刘家烧鸡。在西安,过年最难买的不是火车票,而是刘纪孝!因为他们家店的队伍已经比早些年春运一票难求的火车站队伍还要长。真是百转千回绕不绝!哈哈。其实,在舌尖上的中国里有提到陕西岐山哨子面。而我推荐的肉夹馍之一,那就是岐山哨子肉夹馍。我最爱的肉夹馍有两种:岐山哨子肉夹馍和孜然肉加馍。后者一会儿介绍,这里先说说岐山哨子肉夹馍。岐山哨子,当然是以岐山香醋为主料,经过许多香料的焙制之后,加入岐山香醋腌制。至少要一周以上吧。至少我只记得味儿,我不记得怎么做……吃货嘛……馍自然还是前面介绍的,没太多出入。岐山哨子肉夹馍的最佳搭配当然要数岐山面了。岐山面里最好喝的就是里面的秘制汤料了。而汤料里面除了高汤就是岐山香醋了。而岐山面里最具特色的还要数它的面条,透明而又劲道。很多人不喜欢面食,我想告诉你们,南北气候的差异造就了南方的小麦没有北方的好吃。我保证你去尝尝岐山面就不再会说北方的面条有什么好吃的了~

  这里独立一段要说明,腊汁肉夹馍是去西安必备小吃之一。很多外地人去了回民街只吃了腊牛肉夹馍就觉得吃到了肉夹馍。那我要大声的呵呵了!!!腊汁肉夹馍是大肉,回民街里你会吃到么?哈哈,错过了下次再去吧!

  说了这么多都没有上图,因为其中的很多东西这次回去我也没吃到,至少岐山面我没吃到。腊汁肉夹馍配凉皮配冰峰汽水这样的陕西套餐我吃了,不是很正宗,也忘记了去拍照留念。而我要主推介绍的就是前文所说的:孜然肉加馍。这也是我的大爱。他也是回民出品……里面以牛肉,青椒,孜然粉。为主料,添加其他香料。我只想说:对于西安的香料来说,王守义弱爆了!当然了,同样搭配的还有孜然牛肉炒面。吃了西安的炒面,我想说南方人的炒面功底真是有待商榷。也许我偏向北方口味儿吧sorry。

  

  下来要说的是西安的两张极具特色的早点:肉丸胡辣汤和甑(念“赠”)糕。其实当地人还是喜欢念:镜糕。胡辣汤是我毕生所爱……好吧,请你们不要邪恶。我从小喝到大。记得高中以前我都是上学路上吃,不管春夏秋冬。既然叫肉丸胡辣汤,当然主打的是牛肉丸子。丸子淀粉多了口感就不好了,淀粉少了肉丸又显得过于涩口,毕竟原料是牛肉嘛。当然了,肉丸胡辣汤的味道以入口咸香,吃后口麻而闻名。里面的麻椒在吃的时候,口口上瘾,吃过之后口里发麻,大呼过瘾。当然,最好配上一点点油泼辣子和一丢丢的红油最佳了。其实主打的胡辣汤最好的主食配料那就是饼了、大块的饼子泡在里面,增加了嚼劲。以前没觉得,近几年吃了我家后街的那家超好吃胡辣汤之后,我觉得撒点蒜苗(江苏本地人称之为大蒜)的东西之后,更加提味。这是我最喜欢的早点之一。当然,值得一提的还有河南的肉丁胡辣汤。两者的区别是前者为回民所做,后者为汉民所做。而肉丁胡辣汤味道俱佳,最好的搭配主食是:水煎包。水煎包,有点像西安的锅贴,也有点像江苏的煎包。介于两者之间。没吃过的你们只有自己yy了。哈哈~先上胡辣汤。

  

  

  

  甑糕,也是镜糕。我记得初中时候最后吃还是五毛钱一小份。现在去回民街买已经十五块啦~当然,西安街头自己人吃吃还是几块钱的事情了。甑糕是红枣,豆沙,几种豆子覆盖在糯米之上,然后用一种叫做甑的笼屉蒸出来的东西。叫做甑糕。这种早点少吃点还是非常不错的,因为太甜,个人觉得适合南方人去吃。总之口感上佳,入口松软。

  

  

  

  突然想起小时候在西安市街头是不是有人推着车子叫卖着——荞面饸饹。荞面饸饹是北方面食三绝之一,与兰州拉面,山西刀削面齐名。可能很多人只知道兰州拉面,而这两种其实也是很有名的。甚至连许多西安人都不清楚,这就充分显示了我,是土生土长的西安吃货。它不同于蕨根粉,而且压根就是两类东西。就跟很多人不知道魔芋是一样的。好了这是我们同学小聚的一道菜,被我拍下了。

  

  下来我要介绍的是在西安本地与泡馍齐名的:小炒。小炒也算是泡馍的一种,你可以叫它红烧版的泡馍。但它就是小炒~我觉得如果说兰州拉面刚出来时候有很多人喜爱它的味道时候,那么小炒应该算是比兰州拉面还要好吃的一种面食了。毕竟它是在西安,它不是普通添加剂勾兑一下就能模仿的味道。这就是为什么它西安的特色,而不是烂于街头巷尾的快餐了。

  

  

  当然,无论是泡馍,还是小炒,都要配着糖蒜来吃,这算是一道搭配小菜了吧。

  

  我最爱吃的这家小炒从小学就开了,一直觉得这是西安少有的几家味道纯正的小炒店之一。当然它是在钟楼开园后面的印花布园小街里面,还有一家是在东羊市,离八中不远的地方。呵呵,谁让咱是八中毕业的呢。

  

  晒晒我老爹自己做的哨子面吧。不是岐山哨子面味道胜过岐山哨子面。谁让它是我爹做的呢~哈哈

  

  我家楼下的清真餐厅重庆巴爷香辣鸡煲。味道一绝。

  

  第一季的美食介绍到此为止。其实最让人期待的还是肉夹馍,当然,是腊汁肉夹馍!!! 我个人喜欢的岐山面,岐山哨子肉夹馍,油茶麻花(甘肃有个小吃叫做:糊锅。与之类似,但绝对不同),黄桂柿子饼,定家小酥肉,对了,黄桂稠酒。西安夏天必不可少的酸梅汁等等。包括西安的各类糕点等等等。好吧 ,北方人真的擅长做面食。但没有南方人想的那么简单,那么难以入口。 如果你第一次来西安,我能带你吃一个多礼拜的美食,顿顿不重样。敢问在那里还可以呢?哈哈。

  有的是走过路过没有吃到的店铺:

  

  

  

  现在你如果在回到前几段去感受我对西安情的介绍,我想单凭这一点你会喜欢上这个城市。

  末了,传几道比较正宗的川菜。我想说江苏的鱼香肉丝真的不好吃。

  

  还有这道盐煎肉。

  

  川菜里的大盘鸡。我承认,我还吃过正宗新疆大盘鸡。连汉语都说不好的维吾尔族大叔烧的,真的很不错。哈哈~

  

  我一直想写写关于西安的文章,反正我自己是相当的期待,哈哈。原谅没有陈忠实老先生的文笔,但是我想应该会别有一番滋味吧。剧透张照片。至少雪景还是很美的。

  

  

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